Программы курсов -> Курсы французской кухни
Французская кухня. Романтика французской кухни
1. Аннотация курса обучения французской кухне
А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках?..
М.А.Булгаков. Мастер и Маргарита
Знаете ли Вы, что слово жюльен (жульен) произошло от французского julienne, что значит "июльский"? Во французской кулинарии в летний сезон было принято готовить супы, для которых молодые овощи нарезали особым способом - тонкой соломкой. С тех пор такой способ нарезки, а также салаты и супы, приготовленные из тонко нарезанных овощей, называют "жюльен".
Курс "Романтика французской кухни" - для всех, кто хочет проникнуть в волшебный мир изысканных рецептов французских блюд, расширить границы своих кулинарных возможностей. Занятия ведут преподаватели-практики - они с радостью раскрывают собственные профессиональные секреты, предоставляя возможность каждому слушателю по окончании курса чувствовать себя знатоком.
2. Информация о курсах французской кухни в Москве
Наименование курса:
Французская кухня. Романтика французской кухни
Продолжительность курсов французской кухни:
12 ак.ч
График занятий на курсах французской кухни:
3 дня в неделю по 4 академических часа в день.
Время занятий на курсах французской кухни:
- утренние группы с 9-00 до 12-00, с 10-00 до 13-00;
- дневные группы с 12-00 до 15-00, с 14-00 до 17-00, с 15-00 до 18-00;
- вечерние группы с 18-00 до 21-00;
- группы выходного дня: суббота и воскресенье.
Место проведения занятий курсов французской кухни:
м. Таганская, м. Добрынинская, м. Октябрьская, м. Проспект Мира, м. Тверская, м. Парк Культуры, м. Комсомольская, м. Китай город.
Требования к знаниям необходимым для обучения на курсах французской кухни:
-
Квалификация (профессия) присвоенная по окончанию курсов французской кухни:
Выдается сертификат
3. Стоимость обучеиния на курсах французской кухни
Базовая стоимость: 15300
Стоимость обучения со скидкой 2%: 14990.00
Стоимость обучения со скидкой 10%: 13770.00
Стоимость обучения со скидкой 20%: 12240.00
Индивидуальное обучение: 56610
4. Начало занятий ближайшей группы курсов блюда французской кухни
18.01.2007 (утро)
15.01.2007 (день)
29.01.2007 (вечер)
14.01.2007 (выходной день)
Дата начала занятий может корректироваться
5. Программа обучения на курсах французской кухни
1. Культура Франции и самобытность французской кухни.
2. Гастрономические стили Франции: высокая кухня, региональная, городская, популярная.
3. Тайны приготовления знаменитых французских блюд.
3.1. Закуски, соусы.
3.2. Супы.
3.3. Горячее.
3.4. Десерты.
4. Кулинарные изыски и французские вина.
6. Как записаться на курсы - блюда французской кухни
Для того, чтобы стать слушателем курсов французская кухня, Вам необходимо подойти в учебный отдел нашего Центра, заключить договор на обучение и оплатить стоимость курсов классификации вина с учетом скидки. По условию договора абитуриент может внести предоплату (50% от стоимости обучения на курсах). Вторая часть оплаты вносится во время обучения на курсе - французская кухня.
Телефоны для записи на обучение в Москве:
959-92-50, 980-40-48.
Адрес для записи на обучение в Москве:
г. Москва, м.Октябрьская, Ленинский проспект д.1, оф.907
Зарегистрироваться и получить скидку на обучение »
